香煎雞腿排(香脆多汁，零失敗)的做法怎麼做

簡介 皮酥脆，肉鮮嫩，可比高級鐵板燒的香煎雞腿排在傢就能輕松做 材料 去骨雞腿(連皮)3片 米酒適量 鹽適量 做法

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   雞腿肉洗凈後，將肉較厚的地方劃開(可省略)，用鹽及酒醃10分鐘 冷鍋冷油文火煎帶皮那面，約10-15分鐘，加蓋可保肉熟又能避免過老

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   煎到帶皮那面金黃後翻面

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   續煎10分鐘，起鍋前再翻到有皮那面煎2-3分鐘，確保皮酥脆。