竹笙香菇排骨湯的做法怎麼做

簡介 身體微恙或感到疲倦時，來一碗香噴噴又溫潤的靚湯，馬上讓人精神滿滿啊～ 材料 排骨300克 竹笙5條 香菇5朵 枸杞1大匙 薑片數片 冷水適量 鹽適量 米酒1大匙 做法

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   將竹笙用淡鹽水泡10分鐘（中間換一下水）；香菇和枸杞浸冷水泡軟

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   切掉竹笙頭尾的部份，然後切成小段；香菇切去蒂頭

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   將排骨用滾水汆燙去血水

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   將排骨和薑片放入鍋中，再倒入適量的冷水。先用中大火煮滾後，蓋上鍋蓋，用小火煮15分鐘（表面浮有的雜質和泡沫，用湯匙撈除）

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   放入竹笙和香菇，續煮15分鐘

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   放入枸杞煮5分鐘，最後加入鹽和米酒調味即可