紅蘿卜絲炒蛋的做法怎麼做

簡介 香甜紅蘿卜遇上鮮美的雞蛋，是清粥最好搭配的小菜，快速完成加上營養豐富，晚餐早餐都適合！ 用水炒的蛋，清爽不油膩，是媽媽傳給我的好滋味 材料 紅蘿卜切絲半條 雞蛋3顆 水或高湯半碗 鹽1/4小匙 做法

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   紅蘿卜切絲

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   鍋中放少許油或少許水，把紅蘿卜絲炒軟，可加蓋悶一下

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   炒紅蘿卜的時間可以把蛋打散

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   蛋打散加入高湯或是半碗水及鹽巴調味

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   紅蘿卜絲炒軟後，直接把蛋液倒入鍋中，開大火，用鏟子迅速刮拌過鍋底

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   把已熟凝固的蛋刮動起來，註意鍋底到處都要刮過以免某處的蛋燒焦或是太硬

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   當所有的蛋都凝固後即可起鍋。鍋底的湯汁有蛋跟紅蘿卜的香甜可以盛起來拌飯或拌粥。

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   清粥最佳伴侶，清爽紅蘿卜絲水炒蛋，完成！！