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紅蘿卜絲炒蛋的做法怎麼做

時間:2019-06-20 12:38:33 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 香甜紅蘿卜遇上鮮美的雞蛋,是清粥最好搭配的小菜,快速完成加上營養豐富,晚餐早餐都適合! 用水炒的蛋,清爽不油膩,是媽媽傳給我的好滋味 材料 紅蘿卜切絲半條 雞蛋3顆 水或高湯半碗 1/4小匙 做法
    • step1
    1

    紅蘿卜切絲

    • step2
    2

    鍋中放少許油或少許水,把紅蘿卜絲炒軟,可加蓋悶一下

    • step3
    3

    炒紅蘿卜的時間可以把蛋打散

    • step4
    4

    蛋打散加入高湯或是半碗水及鹽巴調味

    • step5
    5

    紅蘿卜絲炒軟後,直接把蛋液倒入鍋中,開大火,用鏟子迅速刮拌過鍋底

    • step6
    6

    把已熟凝固的蛋刮動起來,註意鍋底到處都要刮過以免某處的蛋燒焦或是太硬

    • step7
    7

    當所有的蛋都凝固後即可起鍋。鍋底的湯汁有蛋跟紅蘿卜的香甜可以盛起來拌飯或拌粥。

    • step8
    8

    清粥最佳伴侶,清爽紅蘿卜絲水炒蛋,完成!!

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