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青檸海蟄絲的做法怎麼做
時間:2019-06-20 11:58:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
青檸檬1個,海蟄150克,白蘿卜50克,小紅辣椒1個,香菜20克,熟白芝麻適量,調料:白糖10克,欣和醬油(六月鮮)15ml,涼拌醋2ml,鹽3克
做法1.將海蟄放在清水中浸泡2小時以上,再用清水沖洗3-4遍,沖去鹽份和沙子,然後切成絲瀝水備用;
2.青檸檬切成兩半,一半榨汁,一半帶皮切成絲;
3.白蘿卜切絲後用鹽捏幾下,醃制15分鐘後用涼開水沖去鹽份,捏去水備用;
4.小紅辣椒切成小圈,香菜切段備用;
5.將青檸檬汁、白糖、米醋和欣和醬油一起混合成調料汁;
6.將海蟄絲、青檸檬絲、白蘿卜絲、香菜段和小紅辣椒圈一起混合,調入調料汁攪拌均勻,撒上白芝麻即可。
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