青檸海蟄絲的做法怎麼做

材料

青檸檬1個，海蟄150克，白蘿卜50克，小紅辣椒1個，香菜20克，熟白芝麻適量，調料：白糖10克，欣和醬油(六月鮮)15ml，涼拌醋2ml，鹽3克

做法

1.將海蟄放在清水中浸泡2小時以上，再用清水沖洗3-4遍，沖去鹽份和沙子，然後切成絲瀝水備用；

2.青檸檬切成兩半，一半榨汁，一半帶皮切成絲；

3.白蘿卜切絲後用鹽捏幾下，醃制15分鐘後用涼開水沖去鹽份，捏去水備用；

4.小紅辣椒切成小圈，香菜切段備用；

5.將青檸檬汁、白糖、米醋和欣和醬油一起混合成調料汁；

6.將海蟄絲、青檸檬絲、白蘿卜絲、香菜段和小紅辣椒圈一起混合，調入調料汁攪拌均勻，撒上白芝麻即可。