香噴噴牛肉面的做法怎麼做

材料

主料：塞奇納爾草原牛肉200g，胡蘿卜一個，面條適量

輔料：薑片半塊、料酒1湯匙、紅油豆瓣醬1大勺、幹辣椒2個、醬油適量、老抽適量、耗油適量、鹽3克。

做法

1.準備好食材，草原牛肉切塊備用。

2.撈出草原牛肉，放入溫水清洗幹凈，瀝幹水。

3.炒鍋中燒水，放入薑片，料酒，放入草原牛肉煮至完全變色沒有血水。

4.把鍋內的水到瞭，然後放人油，油熱後放入焯過水的草原牛肉炒幹水分。

5.加入紅油豆瓣醬，幹辣椒，醬油，老抽，耗油，料酒，鹽炒均勻。

6.加入清水，轉至較深的鍋中燉制。

7.小火慢燉約一個小時後，加入胡蘿卜塊再燉20分鐘，一鍋草原牛肉濃湯做好瞭。

8.另起鍋燒開水，放入面條煮熟取大碗盛面條，小青菜燙熟擺在面條上，加入燉好的牛肉湯、牛肉和胡蘿卜即可。