紅豆牛奶面包的做法怎麼做

簡介 夏天到瞭，來碗冰冰涼涼的紅豆湯吧! 不小心煮太多怎麼辦?利用剩下的紅豆湯來做松軟的紅豆面包，可以當早餐或點心解解饞~ 材料 高筋面粉250g 全麥面粉30g 速發酵母3g 無鹽奶油15g 鹽4g 糖10g 奶粉20g 煉乳15g 紅豆湯140～190g 紅豆湯料30～50g 做法

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   除瞭奶油之外，把材料放進面包機或攪拌機裡攪拌均勻後，再把奶油放入，持續攪拌到面團可以撐起薄膜即可。第一次發酵，面團長到2倍大即可，約60分鐘。

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   把面團的氣體排出，分成12等份並滾圓，讓面團休息10分鐘。

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   將面團整型成自己喜歡的形狀(我是做成奶油卷型狀)，也可以不整型，直接做第二次發酵。

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   第二次發酵時間約為60分鐘，等面團長到快2倍大，烤箱就可以預熱 (200度C)。

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   送入烤箱前，面團表面可以刷上自己喜歡的材料，EX牛奶、全蛋液、奶油...，或是灑上些許高筋面粉也很OK，當然什麼都不做也可以。

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   烤溫200度C，烘烤時間為12-15分鐘。~請依照自己傢裡烤箱溫度做調整喔~帶著紅豆牛奶香的面包出爐囉~