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紅茶酥餅的做法怎麼做

時間:2019-06-20 11:09:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 每次做杏仁脆片,最煩我的就是蛋黃的處理, 這次就拿來加入做餅幹試試, 我看看餅幹的奶油含量真的還蠻高的 所以我的版本奶油有減量喔~ 口感會偏硬,但吃起來我覺得不會太罪惡感 材料

室溫奶油 50克,糖 40克,蛋黃 1顆,紅茶包 2包,牛奶 15克,低筋面粉 120克

做法

1、把紅茶包剪開,撒在烤盤上,用烤箱烤個5分鐘,讓香氣出來。將牛奶微波加熱,再把烤過的紅茶茶葉末倒入牛奶放涼備用。

2、先將奶油用打蛋器打膨呈現淡黃色,再加入糖,蛋黃一起打勻。加入低筋面粉跟紅茶牛奶,用刮刀慢慢把所有材料混勻。

3、將混合好的面團放在保鮮模上,包起來開始整成長條型,放入冰櫃1小時。

4、拿出面團切成0.5公分厚的切片,放入預熱好的烤箱180度c / 20分鐘,完成嘍!

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