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莓果乳酪蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-06-20 10:23:32 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 不需要烤箱,也能輕松完成乳酪蛋糕,新手們可以試試唷。 材料 鮮奶油80g 砂糖10g 餅幹適量 藍莓數顆 薄荷葉數片 做法
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剪一張烘焙紙鋪在蛋糕模底部,方便之後脫模用。
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把餅幹裡面的內餡取出。
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將餅幹放入塑膠袋內用桿面棍壓碎。
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將奶油隔水加熱至融化,加入餅幹碎裡拌勻。
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將餅幹放入蛋糕模裡壓密實,放入冰箱冷藏備用。
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將奶油乳酪放置室溫軟化,加入砂糖攪打成乳霜狀。
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再將檸檬汁、優格加入乳酪糊裡攪打均勻。(喜歡吃酸的可以加到2大匙檸檬汁)
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將鮮奶油加熱至微溫,再把吉利丁泡冷水軟化、把水分擠乾,加入一切拌至融化。
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把乳酪糊、鮮奶油液一起拌勻。
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取出約1/3量的乳酪糊加入果醬一起拌勻,倒入蛋糕模裡,放入冰箱冷凍5分鐘。(也可以放冷藏15分鐘)
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再將其於的原味乳酪糊倒入蛋糕模裡,一樣再放入冰箱冷凍15分鐘。(冷藏45分鐘)
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再等蛋糕凝固的同時,把鮮奶油加入砂糖打發備用。
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將蛋糕模邊緣用吹風機稍微吹一下,就能輕松脫模。
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把鮮奶油抹上,用湯匙做出自己喜歡的花樣。
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放上水果、餅幹、薄荷葉裝飾即可。
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送給朋友的生日蛋糕,就沒剖面圖瞭。
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