番茄大蒜香草烤雞腿的做法怎麼做

簡介 Jamie Oliver的香草烤雞腿改成去骨雞腿排，最簡單的食材和步驟，進烤箱60分鐘後就是一道令人吮指回味的美味餐點~ 材料 去骨雞腿排2片 小番茄6～8顆 蒜頭6～8瓣 九層塔或羅勒葉適量 橄欖油適量 鹽2.5～3小匙 研磨黑胡椒粉適量 義大利香料適量 喜歡的蔬菜(可省)適量 做法

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   去骨雞腿排洗凈擦乾，在雞肉外緣四邊各切一刀斷筋。小番茄切半、蒜頭剝成瓣(不需去皮)。

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   取一烤盤，先鋪小番茄、蒜瓣及九層塔(或羅勒)。放入雞腿肉(雞皮朝上)，均勻灑上黑胡椒、鹽及義大利香料。在雞皮上倒一點橄欖油，並用手將之塗抹均勻。

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   烤箱預熱攝氏180度，將烤盤放入己預熱的烤箱，烤60分鐘即可。

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   亦可在烤40分鐘後取出烤盤，加入喜歡的蔬菜(塞肉邊、不要蓋在雞肉上，皮才會酥脆)

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   續烤20分鐘即可上菜。