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港點大師-幹貝水蟹粥的做法怎麼做
時間:2019-06-20 09:38:25 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 時令鮮蟹+自制風幹幹貝+鮮味濃醇嚴選頂級泰國珍珠米,生米熬粥。珍珠米,米粘性大,煮粥又稠又滑....每一口都可以吃到米的香甜 材料 新鮮活蟹1隻 風幹幹貝酌量 泰國珍珠米75g 美國REALSALT鉆石鹽少許 蔥少許 薑絲少許 做法
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冷水浸泡頂級泰國珍珠米,讓米吸飽水米粒膨脹。
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將米放進滾水裡,先以大火煮滾後轉至文火熬煮。轉至文火熬煮約20分鐘後開始攪動,直到粥呈現出稠,米粒粒粒飽滿、粒粒酥稠。
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文火熬煮時點些許食用油,讓粥色米粒色澤鮮亮,入口滑順。
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將清粥煮滾,加入低溫風幹幹貝絲、薑絲、將活蟹清洗幹凈去腮切塊,熬煮至蟹熟,加入美國REALSALT鉆石鹽調味。食用前灑上些許蔥花增添風味,即可享用。
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