酸菜豆腐的做法怎麼做

材料

酸菜 600公克,板豆腐 一盒,絞肉 300公克,青蔥 100公克,糖 少許,辣椒 1~2根(可不加)

做法

1、酸菜洗凈切細丁；青蔥切成蔥花（蔥白和蔥花分開放）；辣椒切丁，備用。

2、起油鍋將蔥白、辣椒爆香，加入絞肉續炒香，再加入酸菜丁拌炒。

3、續入豆腐壓碎略炒，以中小火燜至出水，加入糖拌炒均勻，收幹湯汁，最後加入蔥花提香增色，即可上菜瞭！