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醉雞腿的做法怎麼做
時間:2019-06-20 08:53:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 冰涼又Q彈的雞腿肉,吃在嘴裡滿滿的酒香,會讓人一口接一口吃個不停。 材料 無骨雞腿肉6片 紹興酒150ml 鹽巴2T 當歸1片 做法
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備料
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無骨雞腿先用鹽巴抓一抓
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加入【紹興酒100ml及當歸1片】醃制生雞腿肉30分鐘
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用鋁箔紙把醃制好的雞腿肉卷起來(外面可以用棉繩綁緊)
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放進電鍋(外鍋放2杯水)蒸熟
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蒸熟後,取出雞肉立即冰鎮
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瀝幹水分並將鋁箔紙拆除
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調制醃料
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將蒸熟的雞腿肉放進醃料中,冰冰箱醃制3天
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當冷盤菜,很贊
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完成
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