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醉雞腿的做法怎麼做

時間:2019-06-20 08:53:49 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 冰涼又Q彈的雞腿肉,吃在嘴裡滿滿的酒香,會讓人一口接一口吃個不停。 材料 無骨雞腿肉6片 紹興酒150ml 鹽巴2T 當歸1片 做法
    • step1
    1

    備料

    • step2
    2

    無骨雞腿先用鹽巴抓一抓

    • step3
    3

    加入【紹興酒100ml及當歸1片】醃制生雞腿肉30分鐘

    • step4
    4

    用鋁箔紙把醃制好的雞腿肉卷起來(外面可以用棉繩綁緊)

    • step5
    5

    放進電鍋(外鍋放2杯水)蒸熟

    • step6
    6

    蒸熟後,取出雞肉立即冰鎮

    • step7
    7

    瀝幹水分並將鋁箔紙拆除

    • step8
    8

    調制醃料

    • step9
    9

    將蒸熟的雞腿肉放進醃料中,冰冰箱醃制3天

    • step10
    10

    當冷盤菜,很贊

    • step11
    11

    完成

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