年輪蛋糕的做法怎麼做

材料

黃油 1條 （113克）室溫軟化

糖粉 100克

低筋面粉 100克

泡打粉 2小勺

牛奶 70ml

雞蛋 3個

做法

1. 黃油加糖粉打發

2. 雞蛋打散，分數次加到打發的黃油中，攪勻

3. 低筋面粉50克加泡打粉過篩，加入黃油糊中，攪勻

4. 牛奶加入面糊中，攪勻

5. 篩入剩下的50克低筋面粉，攪勻

6. 平底鍋刷一點油，小火加熱，倒入約1/4杯蛋黃糊，煎約2分鐘，翻面再煎半分鐘，起鍋

7. 把蛋糕片的四邊切掉一些

8. 重復步驟6和7，做剩下的蛋糕片

9. 兩片蛋糕片疊在一起，下面墊保鮮膜，用長竹簽卷成卷，用保鮮膜包好，晾涼後切片即可