小炒排骨的做法怎麼做

材料

小排、青椒、蒜、薑

做法

1.準備好排骨 用清水泡瞭半小時洗去血水 瀝幹

2.油熱下排骨 薑一起 稍微翻炒變色 加入蒜末

3.鹽巴 多少看自己的口味 後面還要加醬油 所以可以少點 最後試味道時候如果淡瞭可以再加

4.加入適量的老抽 生抽

5.加開水 熱開水 不能加冷的 熱脹冷縮排骨肉質會變老 大火煮開 關中小火燉15到20分鐘 蓋鍋蓋

6.開大火 準備收汁兒咯 加入青椒 一起翻炒收汁兒 嘗嘗味道 淡瞭的話可以稍微在加點鹽巴 味精雞精啥的看個人口味可加可不加

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