臺式豆漿雜菜火鍋的做法怎麼做

簡介 因應好友蘿瑞娜舉辦幸福廚房料理同歡活動而煮瞭這道火鍋， 火鍋的好處就是拿傢裡現有的菜就能煮出豐盛又有飽足感的料理， 剛好在春節前上菜， 大傢都能拿來當年菜必備料理煮唷^^ 材料

紅蘿卜 1支,馬鈴薯 半顆,玉米 1支,杏飽菇 3支,美白菇 1包,洋蔥 半顆,白蝦 3隻,綠花椰菜 5小朵,黃金小蕃茄 5顆,高麗菜 半顆,桂冠火鍋餃類(蛋餃.蝦餃.魚餃) 各5顆,冬粉 2束,炸芋頭 3個,香腸 1條,無糖豆漿 800cc

做法

1、選用有機非基因改造黃豆，用九陽豆漿機打出香濃無糖豆漿備用。

2、馬鈴薯、紅蘿卜、杏飽菇滾刀切塊，玉米切塊，洋蔥、香腸切丁備用。

3、香腸小火爆香後，加入洋蔥丁，拌炒到透明。

4、將豆漿及高湯(無高湯時用開水亦可)慢慢加入，煮滾後再加入玉米塊、紅蘿卜、馬鈴薯、黃金小蕃茄並加入少許玫瑰鹽提味。

5、小火煮約15分鐘後加入所有火鍋料，之後放高麗菜及杏飽菇、美白菇等菇類。

6、另起一鍋水川燙綠花椰菜、白蝦、冬粉，煮熟之後放入煮好的主鍋中。