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自制紅蔥豬油&油蔥酥[小心上癮]的做法怎麼做
時間:2019-06-20 08:03:20 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 自制豬油給傢人食用最安心,選用新鮮豬板油,紅蔥頭,趁著假日煉上一鍋,一次滿足兩種需求,紅蔥豬油&油蔥酥,分裝在玻璃瓶中,隨時拌點幹面,醬油膏,搭點時蔬和水波蛋,就是美味的一餐;燙青菜淋上紅蔥豬油,味道香青菜不幹澀;用來炒菜,不用再放辛香料,也不用肉絲,吼吼吼~~怎麼那麼好用~~ 豬油放冰箱保存就白帥帥囉~ 更多有關[小心上癮]請看這裡 http://dch618.pixnet.net/blog 材料 豬板油3000g 紅蔥頭600g 做法
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冷鍋就放入1/5豬板油,中小火慢慢逼出油脂,再來陸續加入其他豬板油
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過程中要不斷翻攪,避免底部豬板油黏鍋燒焦,直到豬板油隻剩下油渣
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撈除油渣,放入紅蔥頭炸酥,
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撈起放涼爽裝瓶即可,紅蔥酥完成,搖晃會發出沙沙的聲響,有夠酥脆~贊
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豬油放冰箱保存就白帥帥囉~
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打開瓶蓋,陣陣濃鬱的香味撲鼻而來~
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