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蒜頭蒸全雞的做法怎麼做

時間:2019-06-19 20:25:06 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 將一支雞均勻抹上鹽巴,再把三十幾顆蒜頭爆香好,塞入雞的肚子蒸熟後,這隻雞就無敵瞭~~~超級好吃~~大傢有用黑鼎蒸東西的,也可以做看看喔,人口少可以用半雞就好瞭,因為好吃到二個人就可以吃到半隻瞭~ 材料 全雞一隻 適量 蒜頭(中型)三十顆 做法
    • step1
    1

    將蒜頭的膜剝除,雞臉上的毛拔掉,洗凈備用

    • step2
    2

    2.起油鍋,把蒜頭放進去爆香,蒜頭呈現淺咖啡色,即可撈起(不要把蒜頭弄焦瞭,會苦喔)

    • step3
    3

    3.將爆香好的蒜頭塞到雞的肚子裡,再用雞胗、雞心封住泂口(蒜頭的量,可以依雞的人小做增減)

    • step4
    4

    4.整隻雞抹鹽後放到內鍋,再放入電鍋,外鍋加入2.5個米杯

    • step5
    5

    貼心小提醒:1.雞煮好後,用筷子搓看看雞肉,如果可以輕易穿透,代表肉已經熟瞭2.鹽抹的量不要太薄,也不要太厚,等蒸完後滴下來的湯汁,可以再加入鹽沾著吃,味道會更均勻3.為瞭方便,在用餐時,可以把雞撕開,但要用撕的,不要用剪的,口感較好4.烹調的時間,可依雞的大小和喜愛肉質的軟硬來做修正

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