我傢的燙幹面的做法怎麼做

簡介 簡單的食材隻要燙一燙，就能煮出好吃的面瞭。 材料 高麗菜4/1顆 紅蘿卜大的半條 新鮮香菇依個人洗好 蔥末少許 做法

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   紅蘿卜跟香菇（幹香菇泡水也可）切絲

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   高麗菜洗好也切絲或切小塊

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   豬肉絲放少許鹽巴白胡椒及黑胡椒攪拌（不要太多鹽巴）醃制五分鐘。

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   五分鐘後，在加入蓮藕粉 在攪拌均勻，放一旁備用（用太白粉也可以，我習慣把蓮藕粉代替太白粉比較健康）

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   燒一鍋水 加一些油，我使用上次自制的雞油跟一點雞高湯，所以顏色有點濁。（水加入一般的油就可以瞭）

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   水煮滾後加入切好的蔬菜及豬肉絲。

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   燙好後，把蔬菜及肉撈起來。

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   把剛才燙蔬菜跟肉的那鍋水，繼續燙面條。

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   燙面條的鍋子架上一雙筷子，防止水溢出來。

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    面條燙好後撈起來，加上拌面的醬料。

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    拌好後試吃看看味道如何，如果覺得不夠可以在適量的加入醬料。

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    拌好面後裝盤，上面灑上少許蔥裝飾。