[韓式]蜂蜜紅棗戚風蛋糕的做法怎麼做

簡介 補氣補身又養顏美容的韓式紅棗醬，除瞭拿來泡水喝外，加入松軟的戚風蛋糕中，甜而不膩的蜂蜜紅棗味，讓戚風蛋糕增色不少，快點來試試這款養顏又美味的韓式蜂蜜紅棗戚風蛋糕 材料 蛋白5顆 檸檬汁一大匙 白砂糖60克 蛋黃5顆 韓國蜂蜜紅棗醬100克 水50克 低筋面粉100克 玉米粉20克 做法

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   蛋白打到出現粗泡時加入檸檬汁，接著分三次加入糖粉，打到蛋白呈現小彎勾（蛋白是細致及挺立的蛋白霜約七八分發）。 韓國紅棗醬加入溫水後攪拌均勻，並把大片的紅棗用剪刀剪細碎，接著加入蛋黃及沙拉油攪拌均勻，最後再加入過篩的粉類攪拌均勻。

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   取一半的蛋白糊與蛋黃糊攪拌均勻後，再倒回剩下的蛋白糊中攪拌均勻（記得動作要輕巧，邊畫圈圈攪拌邊轉動鋼盆）

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   將攪拌好的面糊倒入戚風模中

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   烤箱預熱170度烤10分鐘後轉160度續烤25分鐘（可用竹簽插入中心沒有沾粘面糊即完成）