綜合海鮮煎餅的做法怎麼做

簡介 手指食物系列～料多實在煎出厚實的煎餅，表面香脆內柔軟的口感、蔬菜的甜和海鮮的鮮～不用調味料就很美味❤ →適合1Y+且對食材無過敏的寶貝們 材料 鮮蝦3隻 鮮蚵4~5顆 魷魚圈3~4個 高麗菜菜葉(切絲)數片 紅蘿卜(刨絲)適量 鴻喜菇適量 【粉漿】低筋面粉4湯匙 【粉漿】雞蛋1/2顆 做法

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   鮮蝦燙熟去殼、鮮蚵川燙一下立刻撈起、高麗菜、紅蘿卜和鴻喜菇稍微炒過水份略為收幹即可起鍋，以上食材備用。

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   把蛋汁打散加入面粉拌勻調成粉漿。(使用普通湯匙量)

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   再把備好的配料(魷魚圈除外，怕煎久太硬)倒入拌勻。

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   平底鍋冷鍋抺一點油再把拌好的粉漿倒入。

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   蓋上鍋蓋用最小火煎。

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   待表面大略都熟時(鍋蓋上水汽凝結成大水珠時)輕搖鍋子看看煎餅是否能移動、能的話再用鍋鏟輕翻面(魷魚圈放在鍋邊一起煎一下，煎熟就可以起鍋)，兩面都煎至上色即可起鍋，最後撒上洋香菜香料就完成瞭。