義大利陳年醋汁的做法怎麼做

簡介 義大利酒醋（Aceto Balsamico），一般約需5年才會熟成，才會有人加入陳年二字，英文中的 Balsamico指得是”香味超優”的意思，大多用在制作醬汁及需增添重香氣的菜餚上。 材料

義大利陳年酒醋60㏄，鹽適量，胡椒粉適量，橄欖油180㏄

做法

1.取平底鍋以小火加熱後，加入義大利陳年酒醋及適量的鹽、胡椒粉拌勻。

2.再加入橄欖油拌勻，續煮約10∼20秒即可。