鹽烤吳仔魚的做法怎麼做

材料

吳仔魚1尾，鹽巴適量，檸檬片適量

做法

1.吳仔魚去魚鱗由背部剖開但不切斷，去除鰓、內臟後洗凈，再用大量鹽巴塗抹在魚身和魚尾巴上靜置備用。

2.將作法1的吳仔魚以15%的酒水洗凈、瀝幹，再塗抹上適量鹽巴後放入烤盤，以遠距離大火烤熟

3.將作法2的吳仔魚擺盤，食用時擠上檸檬片即可。