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塔香鑲洋菇的做法怎麼做
時間:2019-06-19 14:14:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 吃過西式的起司鑲洋菇,但想試試中式口味?用九層塔改變這道菜的面貌,塔香鑲洋菇帶著微酸微辣的口感,好吃無國界! 材料 洋菇(大)6 豬絞肉200g 高麗菜嬰2球 九層塔2束 蔥1根 大蒜3大瓣 打拋醬2大匙 鹽適量 太白粉少許 做法
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九層塔切末、蔥切末、大蒜切末、一瓣大蒜切片。
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豬絞肉進熱鍋中清炒,炒至變色,將鍋內炒出的水倒掉。
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加入蒜末、蔥末、九層塔末,加2大匙打拋醬,加1/2小匙鹽,炒勻盛起備用。
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洋菇洗凈,拔掉梗,梗可以留著跟高麗菜嬰一起炒。
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在洋菇內塗一層太白粉,將3用小湯匙填滿洋菇,表面略壓定形。進預熱好的烤箱,180度烤10分鐘。
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大火熱鍋,轉中火加油,爆香蒜片,倒入剝好的高麗菜嬰,半熟時加50CC水,加1/2小匙鹽,炒熟後鋪盤。
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將烤好的塔香鑲洋菇排盤,即完成。
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