豆腐鑲肉的做法怎麼做

簡介 又跟FB好友Moon學到瞭一道新的菜色嘍~ 我稍稍的改良瞭一下，油豆腐裡吸瞭滿滿的醬汁，咬下去真的歐依細~^0^ 材料 小四角油豆腐9~12個 豬絞肉100克 蔥白切末少許 薑泥1小匙 酒1湯匙 鹽0.5小匙 太白粉1湯匙 水300cc 酒2湯匙 味淋1湯匙 醬油1湯匙 砂糖3/1湯匙 做法

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   準備好油豆腐

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   用廚房紙巾吸除油水

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   用小湯匙在豆腐上挖出一個洞

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   接著做肉餡，將餡料全部拌勻，攪拌至有彈性

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   用小湯匙把肉餡塞入油豆腐中

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   把醬汁煮滾，再擺入油豆腐

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   蓋上鍋蓋，利用熱氣使之快熟，用中火煮約5分鐘，再翻面續煮5分鐘

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   擺盤，完成