奶油蝦的做法怎麼做

簡介 中秋節快到瞭，差不多是開始想烤肉菜單的時候。除瞭不可或缺的烤肉片，蝦子也是很普遍的選擇。 這次將蝦子做點變化，加上奶油、金針菇與洋蔥一起烤。味道更加豐富，跟著蔬菜一起吃也更健康。 材料 蝦子約12隻 金針菇1包 洋蔥約1/4顆 舒潔威象廚房紙巾數張 無鹽奶油適量 鹽約1小匙 米酒約1大匙 做法

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   蝦子去除身體的殼並且去腸泥，保留頭部跟尾端。 蝦子腹部切個幾刀去筋，避免烤熟後身體卷曲。 (這樣不僅蝦子能入味，也比較方便食用)

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   處理好的蝦子用可安心接觸食物的HACCP食品級安全衛生認證舒潔感象廚房紙巾吸幹水分

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   蝦子一定要去除水分後才較容易吸收之後的調味

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   吸幹水分後的蝦子加入米酒抓馬一下醃漬，去腥增味

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   金針菇切去最底端，扒開均勻鋪在容器最底部後撒上薄薄一層鹽

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   洋蔥去皮切成粗絲後，鋪在金針菇上，並也薄薄撒上一層鹽

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   沒用完的洋蔥用廚房紙巾包起來放入塑膠袋內。最後放入冰箱保存，這樣比較不會發黴喔

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   將用米酒醃好的蝦子鋪在最上層，加入奶油後蓋上錫箔紙後入烤箱烤約8-10分鐘

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   這次我們使用烤箱，也可直接放在烤肉架上烤喔!

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    蝦子烤熟後，撒上現磨胡椒粉即可上桌食用

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    烤出來的蝦子充滿瞭濃濃的奶油與黑胡椒香味。因為身體已經去殼，所以可以用筷子夾取食用不臟手。

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    墊在下面的洋蔥與金針菇吸滿瞭蝦子、奶油與黑胡椒的精華。加上沒有烤很久，所以依舊脆口。一下子整盤就嗑光光啦~今年的中秋節，來道簡單又方便的奶油蝦如何 ^^