清蒸佳麗魚的做法怎麼做

材料

魚，鹽，味精，生薑，醬油，蠔油，香油

做法

1.魚洗凈打好花刀。

2.把魚的頭尾，裡外，抹點鹽，味精。墊上生薑絲，放上魚，再撒上薑絲。

3.另取小碗倒如少許醬油，蠔油，香油。

4.開火蒸魚和小碗調料。蒸到魚眼突出，大約8分鐘就好。

5.取出魚盤，倒掉盤中的汁水，把小碗中的調料淋在魚上即可。

6.紅椒絲，蔥絲裝飾。