美味小包子的做法怎麼做

材料

中筋面粉 400克,酵母粉 4克,糖 35克,水 250克,鹽 1克

做法

1、將全部的粉都倒入盆子裡攪拌均勻後，將水倒入，然後開始揉捏成一個面團，將面團揉捏到光華無顆粒就可以瞭，接著等它發酵一倍大就可以瞭（現在夏天熱，放在室溫差不多半小時就可以，如果時間來不及的放15分鐘也可，那麼有事忙也可以放冰箱低溫發酵也可！）

2、然後將面團一樣把空氣擠出，然後開始分成自己要桿皮的小包子大小的面團，我是秤15克唷！

3、然後皮在桿的時候盡量底部要厚，旁邊桿薄，然後就是折的折數瞭，這個就要練習慢慢的包瞭唷，我也是失敗好多次的經驗後來才比較成功的唷！

4、包完以後就在發酵個15分鐘以後下去用蒸的唷！因為包子比較小，所以我隻有蒸10分鐘！