多拿滋面包的做法怎麼做

材料

高筋面粉270、低筋面粉50g、吉士粉10g、奶粉20g、細糖40g、鹽5g、 酵母5g、 黃油20g、牛奶120g、雞蛋一個

做法

1、將高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、細糖，放置攪拌缸內，慢速混合均勻；

2、將牛奶和雞蛋加入，慢速攪拌至無幹粉，快速攪拌至表面光滑；

3、將鹽和黃油加入，打至面團完成階段；

4、取出面團，基本醒發30min，

5、分成50g一個的小面團，松弛10min，

6、搟開卷起，一段包起另一端；

7、首位朝下，放入烤盤中，

8、醒發60min，將烤箱調至快熱檔175度，烤制18min。

9、置涼後，進行裝飾即可!

小訣竅

1、吉士粉的作用是增色添香的，可以用等量的奶粉代替。

2、多那之也可以用180-190度的色拉油炸。