菇菇蕃茄燉牛肉的做法怎麼做

簡介 天涼瞭^^來碗熱呼呼的牛肉湯吧~~ 這次加瞭鴻喜菇.雪白菇真的是有畫龍點睛之效果.因為菇菇吸飽瞭油脂整鍋湯頭變的很清甜喔!! 所以用對食材耐心等待就會有鍋好喝的湯^^~分享給大傢~ 材料 牛肋2斤 牛筋2條 洋蔥1顆 白蘿卜1條 蕃茄5顆 薑片6片 好菇道鴻喜菇1/2包 好菇道雪白菇1/2包 小白菜適量 薄鹽醬油適量 冰糖適量 雞粉適量 豆瓣醬1大匙 米酒1杯 鹵包2包 做法

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   將材料備妥後先將牛肋.牛筋用滾水燙過去血水.蕃茄底部劃十字刀也要燙過去皮.洋蔥.白蘿卜切滾刀塊.好菇道鴻喜菇.雪白菇切除底部後剝散(不需清洗)備用~

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   取一深鍋燒熱油將薑片爆香依序加入豆瓣醬.洋蔥.牛肋.牛筋.薄鹽醬油.冰糖略炒至上色~

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   將2步驟移至深燉鍋中加入白蘿卜.整顆蕃茄.鹵包.米酒.再將水加至8分滿蓋上鍋蓋煮滾後改小火燉煮2小時~

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   待食材燉煮軟爛後將有畫龍點睛效果的好菇道鴻喜菇.好菇道雪白菇.小白菜加入鍋中煮熟再做最後雞粉調味(也可不加)依個人口味調整~完成ㄌ^o^/上桌品嘗~