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咸蛋絲瓜面線的做法怎麼做
時間:2019-06-19 09:41:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 一直很喜歡用絲瓜做料理,絲瓜湯、炒絲瓜或絲瓜蛤蠣面線等等。偶然間看到電視上介紹咸蛋絲瓜面線,清甜絲瓜搭上咸蛋香想不到還挺合的。炎炎夏日沒胃口嗎? 試試看這道咸蛋絲瓜面線! 材料 面線1人份 絲瓜半條 蒜頭適量 咸蛋1顆 芹菜末適量 做法
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備料1. 蒜頭和咸蛋切碎2. 絲瓜切片
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先爆香蒜末至金黃後加入咸蛋
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接著倒入一大碗水煮滾後加入絲瓜後開始調味,咸蛋已經有咸味加上面線也是咸的。建議先試吃一口面線確認面線咸度再開始調湯的咸淡
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另外滾水煮面線,下面線後水在滾後撈起。面線還會再泡熱湯所以不建議煮太久避免過爛。
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最後將咸蛋絲瓜湯倒入面線碗裡再放一些芹菜點綴即完成囉!
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