咸蛋絲瓜面線的做法怎麼做

簡介 一直很喜歡用絲瓜做料理，絲瓜湯、炒絲瓜或絲瓜蛤蠣面線等等。偶然間看到電視上介紹咸蛋絲瓜面線，清甜絲瓜搭上咸蛋香想不到還挺合的。炎炎夏日沒胃口嗎? 試試看這道咸蛋絲瓜面線! 材料 面線1人份 絲瓜半條 蒜頭適量 咸蛋1顆 芹菜末適量 做法

1. 
   1

   備料1. 蒜頭和咸蛋切碎2. 絲瓜切片

2. 
   2

   先爆香蒜末至金黃後加入咸蛋

3. 
   3

   接著倒入一大碗水煮滾後加入絲瓜後開始調味，咸蛋已經有咸味加上面線也是咸的。建議先試吃一口面線確認面線咸度再開始調湯的咸淡

4. 
   4

   另外滾水煮面線，下面線後水在滾後撈起。面線還會再泡熱湯所以不建議煮太久避免過爛。

5. 
   5

   最後將咸蛋絲瓜湯倒入面線碗裡再放一些芹菜點綴即完成囉!