bedread歡迎您
鍋燒上海菜飯的做法怎麼做
時間:2019-06-19 09:34:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 隻要一個鍋子,就可以做出美味的上海菜飯! 飯粒飽滿的吸附蔬菜的甜味和蒜粒香腸的香氣,鍋子燒出的菜飯,還有焦香的鍋巴,紅磚色的香腸和翠綠的青江菜,一鍋就完成營養又色香味俱全! 材料
香腸 4-5根,青江菜 5-6株,白米 2杯,雞高湯 2杯,蒜頭 4-5辦,薑 4-5片,油 1大匙,米酒 1大匙
做法1、白米洗凈瀝幹備用。
2、青江菜洗凈後,菜梗和菜葉分開,都切成1公分的小丁。
3、香腸用份量外的水燙熟,切約1公分的小丁。(先燙過是為瞭溶出亞硝酸鹽,同時燙過的香腸也會比較好切。)
4、熱油鍋,下香腸炒香,再下蒜頭和薑也炒香,加入米酒熗出香味。
5、加入青江菜的菜梗部份,炒到稍微有點出水,再加入白米飯炒,讓白米都包覆上香腸的油份。
6、加雞高湯,滾後轉中小火加蓋煮20分鐘,快熄火前拌入青江菜葉,拌勻後熄火,蓋上鍋蓋再悶5分鐘。這樣就能保有翠綠的顏色。
閱讀全文
上壹篇:金魚蒸餃的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章