黑加侖土司的做法怎麼做

簡介 小時候就夢想開個西點屋,裡面有一大堆好吃又好看的西點,都是我做得,整天沉浸在面包,蛋糕,餅幹濃濃的香味中~~幸福得不得瞭~~~當然這隻是小女生的幻想,生活中還要考慮好多現實的東西~~不過在傢烤點小西點還是粉8錯滴~~ 開始學做西點之後才發現這個比做中餐難多瞭~~材料中各種配方的比例特別講究,有一點不對都會影響到最終的成品,不僅是味道還是外觀~突然間發現面粉和蛋是特別神奇的東西~~處理的方式不同,做出的點心也有不一樣的口感~~反正就是很麻煩~~不象中餐,自己愛怎麼搭就怎麼搭~~而且可以補救得來~~西點,失敗瞭就是失敗瞭~~做什麼也無濟於事~~所以烹飪是門技術,也是門藝術~~要做出好的料理,是要經過多麼辛苦的努力啊~~至少我是這樣的~真佩服那些料理高手,大師傅們都辛苦瞭~~ 材料

高粉250克，幹酵母1小勺，黑加侖蜜60克，鹽0.25小勺，黃油2020克，鮮奶150克

做法

1.鮮奶微熱到溫加入幹酵母，攪拌均勻備用

2.將高粉，黑加侖蜜和鮮奶酵母放入盆中混合攪拌成團後加入黃油，繼續攪拌（可以盤腿坐，用雙腿固定住盆，然後用 搟面杖不停地順時針攪拌半個小時就OK瞭，也蠻累的，不過比摔面容易多瞭~）至出現面團拉起呈薄膜

3.盆上蓋上保險膜，發酵1個小時後取出排出面團中的氣體，將面團平均分割成2個面團

4.中間松馳10~15分鐘後，用搟面杖搟卷2次放入土司模中做最後發酵（50~60分鐘）至烤模8分滿， 蓋上土司蓋。烤箱180度預熱5分鐘，放入土司盒，烤35分鐘後，取出放涼後切片即可

小訣竅

1、沒有面包機做面包揉面也是件功夫事，不過從candeyJJ那邊copy來的辦法真管用，隻要半個小時左右面團拉起 來就呈薄膜瞭~~~而且這個辦法比較安靜，不用發出大響聲，我老怕打擾到別人休息~ 2、黑加侖的味道很好，也可以加點葡萄幹~~做出的面包很松軟~~，定型的時候，面團好軟，但是不黏手，我就想 這次應該能成功，開心~~