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南乳汁肉的做法怎麼做
時間:2019-06-19 08:49:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 色澤紅亮,肉酥汁濃,鮮甜帶咸。 材料
主料:豬肋條肉(五花肉)500克,
調料:腐乳汁200克,白砂糖50克,鹽5克,味精3克,大蔥3克,薑3克,豌豆淀粉5克,色拉油50克,料酒5克
做法1.肋條肉切小塊焯水瀝幹;
2.鍋上火加油燒熱,放入蔥薑煸香,倒入肋條肉翻炒一下;
3.倒入250克水,放料酒燒開,撇去浮沫;
4.倒入南乳汁、糖、鹽,改小火將肉燜至八成熟;
5.開大火,將鹵汁收至七分幹,用濕淀粉勾芡,淋明油裝盤。
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