南乳汁肉的做法怎麼做

簡介 色澤紅亮，肉酥汁濃，鮮甜帶咸。 材料

主料：豬肋條肉（五花肉）500克，

調料：腐乳汁200克，白砂糖50克，鹽5克，味精3克，大蔥3克，薑3克，豌豆淀粉5克，色拉油50克，料酒5克

做法

1.肋條肉切小塊焯水瀝幹；

2.鍋上火加油燒熱，放入蔥薑煸香，倒入肋條肉翻炒一下；

3.倒入250克水，放料酒燒開，撇去浮沫；

4.倒入南乳汁、糖、鹽，改小火將肉燜至八成熟；

5.開大火，將鹵汁收至七分幹，用濕淀粉勾芡，淋明油裝盤。