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春筍燴春豆的做法怎麼做

時間:2019-06-19 08:47:41 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 竹筍跌至2元錢一斤,還不快吃:)配上新上市的蠶豆,清淡爽口,正合時令。我記得小時候,蠶豆都是連豆莢一起賣的,買回來剝半天,指甲都剝得發黑。現在好瞭,賣豆的在沒人光顧的時候就剝,光剝去豆莢的也有,剝成豆瓣的也有,需要哪種就買哪種,真是方便。也不貴,剝好的豆瓣才4元一斤。 材料

竹筍,蠶豆,高湯,鹽,料酒,油,淀粉

做法

1.竹筍剝殼焯水,切成指甲片,

2.蠶豆瓣剝殼剝衣,過油撈出,

3.鍋內加高湯煮開,放筍片蠶豆,加鹽,調味,灑料酒增香,

4.勾芡裝盤即可。

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