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滑蛋咖哩雞肉飯的做法怎麼做
時間:2019-06-19 08:08:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 o(*≧▽≦)ツ..超濃鬱日式咖哩醬來嘍(餐廳等級指定愛用醬) 省去煮咖哩塊的時間,拆開馬上使用,(ˇ‿ˇ) 小份量最適合小傢庭使用 材料 咖哩醬150g 鮮奶油30ml 牛奶20ml 花椰菜少許 橄欖油少許 雞蛋3顆 黑胡椒少許 鹽巴少許 馬鈴薯少許 紅蘿卜少許 法國面包切片3片 做法
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食材圖表
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鍋裡加入少許油,將馬鈴薯、紅蘿卜、花椰菜倒入並加入少許水一起烹煮(馬鈴薯與紅蘿卜必須先川燙過)
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煮好倒入玻璃盆中備用
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加入少許的油將雞肉倒入
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煮到半熟時加入鹽巴與黑胡椒調味
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將咖哩醬整包倒入
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最後再將蔬菜全部倒入
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下面開始制作滑蛋
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先將三顆雞蛋打散
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加入30ml鮮奶油與20ml牛奶並加入少許的黑胡椒與鹽,攪拌均勻
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加入少許油開火後用蛋液測試溫度是否可以倒入,看到滴入的蛋液馬上成形就可以將全部倒入
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倒入全部蛋液
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關小火;利用長筷子不斷的順時鐘攪拌,讓蛋液稍微有點定型就可取出
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將滑蛋蓋至白飯上方
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將蔬菜咖哩全部至滑蛋上方
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再烤三片法國土司當盤飾,可沾咖哩醬一起食用
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