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苦茶油蒸茄子的做法怎麼做
時間:2019-06-18 20:23:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這道菜我常料理,利用茶籽堂苦茶油健康好油來蒸茄子,不但油亮亮的好美麗,也不怕有油膩感。快速蒸熟,紫得好漂亮! 加上味增醬料,清爽中又不失濃鬱感;健康好下飯。用蒸的,無油煙、免顧爐火,輕輕松松就能煮出一道健康又美味的下飯菜。超簡單又快速的料理,初學者更容易學。大傢也來試試! 材料 紫茄子2條 茶籽堂苦茶油1大匙 味增1大匙 味霖1/2大匙 紅、綠辣椒少許 九層塔少許 熱水適量 做法
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紫茄子2條、茶籽堂苦茶油
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茄子切小段再對切一半,斜切十字花(不切斷)。這樣茄子易軟熟又容易入味。
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茄子排入盤中,均勻淋上一大匙茶籽堂苦茶油。
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入電鍋架上,外鍋3/4杯水,上蓋按下開關蒸熟。
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開關跳起來,馬上要開蓋,取出。茄子把苦茶油都吸得飽飽。
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在蒸茄子的時候可以準備味增醬料;一大匙味增加1/2大匙的味霖,加上紅、綠辣椒拌均勻,如右圖。繼續加九層塔及熱開水(約1.5大匙)拌勻,水量自己斟酌調到你要的濃稠度。
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把味增醬料淋上即可。美食的饗宴!
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