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【草莓季】草莓吉士泡芙的做法怎麼做

時間:2019-06-18 19:36:16 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 由冰涼牛奶做成的起士奶油,顏色淡黃,和鮮紅的草莓味道十分相配,冷藏過的泡芙很適合炎炎夏日,口味更佳哦! 材料 低筋面粉100克 清水160克 黃油80克 5g 1g 雞蛋3顆 即溶吉士粉35g 牛奶90g 草莓8-10顆 做法
    • step1
    1

    將水、鹽、糖、黃油加入鍋中,中火加熱攪溶。

    • step2
    2

    加入低筋面粉,迅速攪拌。

    • step3
    3

    直到完全無粉顆,底部出現薄膜即可關火。

    • step4
    4

    放至不燙手,即可分多次加入全蛋液,每次攪拌至完全融合才再加入蛋液。

    • step5
    5

    加至挑起有約3cm長的三角而不掉落的即可。

    • step6
    6

    將面糊裝入裱花袋,擠出各種形狀。放入預熱200度的烤爐烤10分鐘,轉180度烤20分鐘至泡芙呈金黃色。

    • step7
    7

    吉士粉加入牛奶攪拌。

    • step8
    8

    攪拌至呈順滑奶油狀,裝入裱花袋。

    • step9
    9

    出爐後的泡芙,橫切開一半,擠入吉士醬。

    • step10
    10

    放上草莓,蓋上蓋子,撒上糖霜即可食用。

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