【草莓季】草莓吉士泡芙的做法怎麼做

簡介 由冰涼牛奶做成的起士奶油，顏色淡黃，和鮮紅的草莓味道十分相配，冷藏過的泡芙很適合炎炎夏日，口味更佳哦！ 材料 低筋面粉100克 清水160克 黃油80克 糖5g 鹽1g 雞蛋3顆 即溶吉士粉35g 牛奶90g 草莓8-10顆 做法

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   將水、鹽、糖、黃油加入鍋中，中火加熱攪溶。

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   加入低筋面粉，迅速攪拌。

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   直到完全無粉顆，底部出現薄膜即可關火。

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   放至不燙手，即可分多次加入全蛋液，每次攪拌至完全融合才再加入蛋液。

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   加至挑起有約3cm長的三角而不掉落的即可。

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   將面糊裝入裱花袋，擠出各種形狀。放入預熱200度的烤爐烤10分鐘，轉180度烤20分鐘至泡芙呈金黃色。

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   吉士粉加入牛奶攪拌。

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   攪拌至呈順滑奶油狀，裝入裱花袋。

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   出爐後的泡芙，橫切開一半，擠入吉士醬。

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    放上草莓，蓋上蓋子，撒上糖霜即可食用。