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【草莓季】草莓吉士泡芙的做法怎麼做
時間:2019-06-18 19:36:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 由冰涼牛奶做成的起士奶油,顏色淡黃,和鮮紅的草莓味道十分相配,冷藏過的泡芙很適合炎炎夏日,口味更佳哦! 材料 低筋面粉100克 清水160克 黃油80克 糖5g 鹽1g 雞蛋3顆 即溶吉士粉35g 牛奶90g 草莓8-10顆 做法
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將水、鹽、糖、黃油加入鍋中,中火加熱攪溶。
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加入低筋面粉,迅速攪拌。
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直到完全無粉顆,底部出現薄膜即可關火。
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放至不燙手,即可分多次加入全蛋液,每次攪拌至完全融合才再加入蛋液。
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加至挑起有約3cm長的三角而不掉落的即可。
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將面糊裝入裱花袋,擠出各種形狀。放入預熱200度的烤爐烤10分鐘,轉180度烤20分鐘至泡芙呈金黃色。
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吉士粉加入牛奶攪拌。
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攪拌至呈順滑奶油狀,裝入裱花袋。
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出爐後的泡芙,橫切開一半,擠入吉士醬。
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放上草莓,蓋上蓋子,撒上糖霜即可食用。
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