蒜香骨的做法怎麼做

材料

一字排，蒜，薑，幹辣椒，生抽，老抽，糖，蒜汁，花椒粉，蒜蓉辣椒醬

做法

1.排骨洗凈

2.用廚房紙吸幹水分

3.加生抽、老抽、薑絲、少量糖和花椒粉

4.一起抓勻醃制

5.大蒜切碎加少量水用蒜臼搗爛

6.濾出蒜汁，加入排骨中，一起醃制3小時以上

7.烤相預熱180度，放入醃制後的排骨

8.烤約30分鐘，中間翻面一次

9.鍋中適量油燒熱後，放入準備好的蒜碎和蒜蓉辣椒醬

10.小火炒至蒜香濃鬱時倒入排骨，翻炒均勻即可