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南瓜蝴蝶卷的做法怎麼做
時間:2019-06-18 19:31:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
2+1/2 cup面粉 1/2 cup南瓜泥 幹酵母粉2 小勺 牛奶
做法1. 2+1/2 cup面粉;
2. 1/2 cup南瓜泥(我是把南瓜切小塊,用微波爐打熟,幾分鐘就好,然後用勺子碾成南瓜泥。也可以把南瓜蒸熟,煮熟,烤熟......隨你怎麼折騰都行:P)
3. 幹酵母粉2 小勺;
4. 牛奶(或者水)適量——因為不同的南瓜含水量不同,所以很難界定精確的牛奶量。這次我用瞭差不多1/2 cup的牛奶。拿不準的話,可以先少放點兒,然後根據面團的程度一點點加。
上述所有材料放到面包機裡,Dough檔發面。
發面結束後,揉成面團,根據蒸鍋大小整形,醒10分鐘。冷水入鍋,蒸15分鐘左右,關火,等2分鐘。出鍋,開吃~~~
饅頭整形很簡單,蝴蝶花卷也沒有什麼秘訣,其實就跟做花卷差不多:面團搟成大薄片,撒鹽,刷油,卷起來,然後切成小劑子,每兩個靠在一起,用筷子在中間捏一下兒就成瞭。
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