南瓜蝴蝶卷的做法怎麼做

材料

2+1/2 cup面粉 1/2 cup南瓜泥 幹酵母粉2 小勺 牛奶

做法

1. 2+1/2 cup面粉；

2. 1/2 cup南瓜泥（我是把南瓜切小塊，用微波爐打熟，幾分鐘就好，然後用勺子碾成南瓜泥。也可以把南瓜蒸熟，煮熟，烤熟......隨你怎麼折騰都行:P)

3. 幹酵母粉2 小勺；

4. 牛奶（或者水）適量——因為不同的南瓜含水量不同，所以很難界定精確的牛奶量。這次我用瞭差不多1/2 cup的牛奶。拿不準的話，可以先少放點兒，然後根據面團的程度一點點加。

上述所有材料放到面包機裡，Dough檔發面。

發面結束後，揉成面團，根據蒸鍋大小整形，醒10分鐘。冷水入鍋，蒸15分鐘左右，關火，等2分鐘。出鍋，開吃～～～

饅頭整形很簡單，蝴蝶花卷也沒有什麼秘訣，其實就跟做花卷差不多：面團搟成大薄片，撒鹽，刷油，卷起來，然後切成小劑子，每兩個靠在一起，用筷子在中間捏一下兒就成瞭。