彩虹豆腐湯圓的做法怎麼做

簡介 用糯米粉和豆腐做成豆腐湯圓，讓湯圓增加一點豆香跟營養，再加上像綠茶粉、可可粉…的粉料，給湯圓增加色彩，跟小朋友一起動手搓成圓形或做造型，讓外型多點創意，天然的色素吃的也安心。 材料

糯米粉 300g,民豐板豆腐 1/2盒,綠茶粉 1/4小匙,紅曲粉 1/2小匙,薑黃粉 少許,可可粉 1/2小匙

做法

1、板豆腐放入糯米粉中揉勻，取1/10份捏成小塊放入滾水中煮到浮起來做成「粿母」。

2、將粿母放入原來的糯米團揉勻後，平均分成四等份。

3、在小的糯米團中分別加入綠茶粉、紅曲粉、薑黃粉、可可粉揉勻。

4、將各色糯米團搓成細長條切小段，再搓成圓形。

5、將搓好的豆腐湯圓放入滾水中煮透撈起，加入裡仁紫米八寶粥就完成瞭。