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豆豉蒜茸炒農芽豆的做法怎麼做
時間:2019-06-18 18:49:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
農芽豆1把,五花肉1塊,料酒,生抽,砂糖,鹽,雞精,油,豆豉適量,蒜,薑,胡椒粉
做法1.龍芽豆洗幹凈摘好折段備用,適量豆豉、混合薑、蒜剁碎成茸備用,五花肉洗幹凈切片加入少許鹽、雞精、料酒、胡椒粉、生抽、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。
2.龍芽豆先下鍋熱水灼軟撈起泡一下冷水晾幹備用,五花肉下油鍋爆炒至七八成熟撈起備用。
3.豆豉茸下油鍋炒香後,下龍芽豆以及1茶匙料酒爆炒片刻後加五花肉一起翻炒均勻後加小半碗水、少許生抽、少許砂糖、翻炒均勻後燜3-5分鐘。
4.燜入味後翻炒幾下即可裝盤。
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