雞肉披薩卷的做法怎麼做

簡介 這款面包外脆內軟, 又有豐富的餡料, 吃起來很有滿足感, 也是小朋友們喜愛的課後點心! 材料 高筋面粉2杯 中筋面粉1杯 速發酵母(1包)約7克 蒜鹽粉1小匙 洋蔥粉1小匙 楓糖2大匙 蔬菜油2大匙 水(1杯)約250cc 做法

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   把水微波30秒或直到變成溫水, 加入楓糖攪拌均勻, 之後倒入速發酵母, 輕輕攪拌一下, 蓋上一張紙巾, 靜置5分鐘. (5分鐘後, 酵母會在水面上形成泡沫狀, 這表示酵母是活躍的狀態.)。在盆中把高筋面粉, 中筋面粉, 蒜鹽粉和洋蔥粉拌勻, 加入半杯酵母水和1大匙蔬菜油, 用橡皮刮刀攪拌一下, 之後加入剩下的酵母水攪拌成團. 這時碗底應該還有些許幹粉, 需再加入1大匙蔬菜油, 將幹粉揉入面團中.

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   將面團移到平臺上, 像洗衣服般的搓揉面團, 直到表面光滑, 便可再次整成圓形, 放回盆中並蓋上保鮮膜, 讓面團發酵40-50分鐘.把發酵好的面團均分為2份, 把其中一份用保鮮膜包起來備用, 另一份搟成長方形, 抹上適量的義大利面醬, 撒一層起司絲, 放上雞肉塊.最後鋪菠菜葉並再撒一點起司絲在上面.

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   將面皮從長邊卷起成棒狀, 封口朝下. 成型後兩端稍微捏一下封口, 放在舖有餅幹紙的烤盤上.

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   把另一個面團也卷好, 用保鮮膜蓋住, 再度發酵20分鐘. 同時預熱烤箱至400度F 或204度c.

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   放進烤箱前, 在面團的表面塗上少量蔬菜油, 並灑一些起司絲在上面.

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   烤約25-30分鐘,或直到表面成金黃色. 在烤盤上放涼約8-10分鐘, 即可切開享用. (在約20分鐘時, 蓋一層錫箔紙在已經上色的面包上, 以免表面太焦.)

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   上桌