Excalibur─酥炸四季豆的做法怎麼做

簡介 許多喜歡Excalibur伊卡莉柏低溫幹果機的人，多半都用它來烘幹水果或隻知道可以做水果乾，最近剛好看到原廠網站提供瞭酥炸四季豆的食譜，不免引人嘗試，好奇用低溫幹果機來「炸」四季豆會是如何的口感呢？ Shouyo粉絲頁https://www.facebook.com/shouyotw 材料 四季豆一袋 橄欖油適量 鹽巴適量 義式香料可選擇使用 香蒜粒可選擇使用 做法

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   首先將部份四季豆洗凈，剝除豆莖。

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   用熱水殺菁四季豆後擦乾，放入碗內並淋上適量的橄欖油。接著灑入鹽巴，與橄欖油充分混合包覆四季豆外層。如果有需要，也可以放入義式香料和香蒜粉粒讓滋味更豐富。

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   將四季豆分別放上烤焙墊，一起進Excalibur伊卡莉柏全營養低溫幹果機內，用57℃烘幹6~8小時至酥脆即可。

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   烘幹至第6、7個小時，此時的豆子早已縮水到又短又小，而且…又醜又皺！隻是別小看它的外表，因為它真的超好吃，很像炸薯條或四季豆餅幹的酥脆，如果配點啤酒、汽水，就是個稱職的美味下酒菜囉！