韭菜40公克,豆芽40公克,處理過的蚵仔100公克,白胡椒1/6大匙,醬油膏1大匙,豬油1大匙,味精1/3小匙,紅蔥酥1/2大匙
1. 大量韭菜切段與豆芽一起川燙過放入碗底。
2. 把川燙處理過的鮮蚵鋪在上面。
3. 加入調味料,最後撒上紅蔥酥。食用前把所有的調味料攪拌均勻,讓每一粒蚵仔都沾上醬料,趁熱享用。