咖啡卡士達醬的做法怎麼做

簡介 自己做卡士達醬一點都不難，而且還可以做成自己喜歡的口味，拿來作為面包、蛋糕、水果塔、千層派或泡芙的內餡都很方便呢(*´ڡ`*) 材料 牛奶170毫升 即溶咖啡粉10克 蛋黃2個 砂糖50克 低筋面粉15克 做法

1. 
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   鍋中放入牛奶和即溶咖啡粉拌勻，開火煮到鍋邊出現小泡泡

2. 
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   將蛋黃和砂糖打至淡黃色

3. 
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   篩入低筋面粉拌勻

4. 
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   將步驟1倒入步驟3拌勻

5. 
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   過濾步驟4

6. 
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   用中火邊加熱邊攪拌，煮到濃稠狀即可離火

7. 
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   將步驟6倒入平盤上，抹平後覆蓋保鮮膜，防止表面結硬皮，然後放入冰箱冷藏（或冰塊上）快速冷卻

8. 
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   使用前用木勺攪打至柔軟即可