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咖啡卡士達醬的做法怎麼做

時間:2019-06-18 17:17:38 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 自己做卡士達醬一點都不難,而且還可以做成自己喜歡的口味,拿來作為面包、蛋糕、水果塔、千層派或泡芙的內餡都很方便呢(*´ڡ`*) 材料 牛奶170毫升 即溶咖啡粉10克 蛋黃2個 砂糖50克 低筋面粉15克 做法
    • step1
    1

    鍋中放入牛奶和即溶咖啡粉拌勻,開火煮到鍋邊出現小泡泡

    • step2
    2

    將蛋黃和砂糖打至淡黃色

    • step3
    3

    篩入低筋面粉拌勻

    • step4
    4

    將步驟1倒入步驟3拌勻

    • step5
    5

    過濾步驟4

    • step6
    6

    用中火邊加熱邊攪拌,煮到濃稠狀即可離火

    • step7
    7

    將步驟6倒入平盤上,抹平後覆蓋保鮮膜,防止表面結硬皮,然後放入冰箱冷藏(或冰塊上)快速冷卻

    • step8
    8

    使用前用木勺攪打至柔軟即可

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