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爽口脆瓜的做法怎麼做
時間:2019-06-18 16:33:55 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 小黃瓜可生吃、熟食,醃漬醬瓜均可。小黃瓜所含纖維素中水溶性纖維高,能與其他食物一起(發酵)而生脂肪酸,被腸壁吸收轉送到肝臟內,擔任調節膽固醇的功能;小黃瓜有抗氧化劑功能,能使人體細胞有抗氧化作用。 喀滋、喀滋一口接一口,爽脆無比的脆瓜,搭配稀飯最美味瞭;自己制作的脆瓜,安全、衛生無添加化學品,吃得安心、開心、還有傢人的愛心。 材料 小黃瓜五條 醬油適量 話梅三顆 做法
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小黃瓜洗幹凈。煮一鍋水煮沸,小黃瓜川燙20秒取出,下冰開水漂涼,取出瀝幹水份並且風乾,要確實風幹。
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利用風幹時刻煮醬汁;適量水加醬油、話梅,依個人喜好斟酌加調味料,不足之處再加。醬汁的量要足夠醃泡小黃瓜。
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小黃瓜風幹後,去頭尾,切片(厚度約0.5公分),放入幹凈、幹爽的瓶裡;醬汁倒入瓶裡,醬汁要蓋過小黃瓜,密封進冷藏。
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約五-六天可食用。
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