焗烤節瓜鑲雞肉的做法怎麼做

簡介 掏空後的櫛瓜鑲入雞胸絞肉，放上起司焗烤後撒上煎的香酥的培根，可當正餐亦可當配菜喔！ 材料 節瓜2根 鹽少許 黑胡椒粉少許 橄欖油少許 小蕃茄45顆 批薩起司60g 培根4片 雞胸肉450g 洋蔥半顆 蒜頭1瓣 蔥花23枝量 鹽1.5茶匙 黑胡椒粉1/2茶匙 香菇精少許 香油1/2湯匙 做法

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   雞胸肉剁絞成絞肉狀並調味。洋蔥和蒜頭切細末。蔥切成蔥花。

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   櫛瓜剖半,並在帶皮的那邊略削一點皮掉讓櫛瓜可以平放。用小刀先延著周邊劃出要挖掉的范圍,然後用湯匙將肉挖起來，擺在鋪有烘焙紙的烤盤上,撒點橄欖油、鹽和胡椒粉備用。

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   烤箱預熱到190度。挖出的櫛瓜肉切小丁與洋蔥丁、蒜末和蔥花一起拌入雞絞肉中混勻。小蕃茄切片。便可開始組裝,先放雞胸肉、再放上蕃茄片和起司條。櫛瓜入烤箱烤20-25分鐘直到起司烤上色。同時間將培根用一點水放平底鍋蓋鍋蓋中火煎到兩面酥脆

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   起鍋後將表面的油擦乾，放涼後切小丁備用。櫛瓜烤好後擺入盤中，可以再撒些現磨胡椒粉和培根丁然後用蔥花或切碎的巴西裡裝飾即可上桌。