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湯咖哩的做法怎麼做

時間:2019-06-18 13:27:27 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 夏天是吃湯咖哩的最好季節,不似傳統稠稠以肉類為主角的日式咖哩,湯咖哩搭配野菜的組合非常清爽,因為大量使用夏野菜,吃起來非常爽口不膩。紅蘿卜、南瓜、馬鈴薯、青椒、秋葵....通通放進去吧! 材料 薄肉片150~200g 洋蔥1/4個 蒜(末)2瓣 畺(末)一小片 水煮蛋2個 高湯600g 番茄醬10g 咖哩粉1大匙 米霖1大匙 醬油1大匙 爪哇或南洋咖哩塊1/6~1/8塊 紅蘿卜4小塊 地瓜或馬鈴薯4小塊 玉米2段(切半) 秋葵4枝 青花菜4朵 茄子1~2小條 青椒1~2個 做法
    • step1
    1

    將蒸野菜組放入電鍋蒸15~20分鐘

    • step2
    2

    肉片用鹽和黑胡椒抓一下靜置,調好咖哩湯醬汁

    • step3
    3

    煮一小鍋水,燙水煮野菜組

    • step4
    4

    湯鍋加一點油,放入肉片、洋蔥、蒜末、薑末炒至洋蔥軟

    • step5
    5

    倒入咖哩湯醬汁,煮10分鐘,快完成時加鹽調整咸淡

    • step6
    6

    鍋中放稍微多一點油,將煎野菜組放入,煎赤赤,放入咖哩湯鍋中煮2分鐘熄火

    • step7
    7

    將野菜們通通集合起來,舀入咖哩湯,擺上半顆水煮蛋

    • step8
    8

    就是清爽營養的{夏野菜湯咖哩}瞭! 很好吃喔

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