無花果 1個,鴨肝 35g,意大利黑醋 2湯匙,糖 2茶匙,salt 少許,黑胡椒粉 少許,面粉 少許
1、先預備黑醋汁,意大利黑醋,糖一起放在耐熱容器中,用微波爐加熱3分鐘至糖醬狀
2、鴨肝用salt,黑胡椒調味
3、無花果橫切四片,無油兩邊煎30秒,取出放碟上
4、鴨肝兩邊上薄面粉,用中火無油兩邊煎約一分鐘至金黃,放在無花果上,再淋上黑醋汁便完成
