蠔油醋香果律蝦球的做法怎麼做

簡介 在臺灣真的很幸福..不管哪個季節都可以吃到最好吃最鮮美的水果 ♥ Q媽很喜歡豐富色彩的料理，所以今天也選用鳳梨、芒果、奇異果三種不同色彩水果搭配香酥的大蝦，與李錦記舊莊特級蠔油一起料理.. 不管是什麼料理..走過125周年的老牌子醬油【李錦記】總是能做出最美的味道! 材料 白蝦13隻 奇異果2顆 鳳梨1/8顆 芒果2顆 紅椒1/2顆 青蔥2支 地瓜粉適量 李錦記舊莊特級蠔油3大匙 玉米粉水芶芡50cc 烏醋1大匙 砂糖1.5大匙 香港黏師傅起司粉2大匙 地瓜粉4大匙 做法

1. 
   1

   備料:水果切成塊狀、紅椒切片、蔥切段

2. 
   2

   白蝦開背挑筋去腸泥..不需醃漬，直接調和粉糊後沾裹，再迅速沾裹幹的地瓜粉當面衣，接著放入熱油炸制金黃香酥即可

3. 
   3

   運用「李錦記舊莊特級蠔油」為主醬料再調和其他[醬料]備用

4. 
   4

   蔥段爆香後，放入所有蔬果拌炒數下，再淋入醬汁略滾煮後，放入香酥蝦球拌炒個數下即可起鍋※水果入菜，最好挑選帶點微酸口感最佳!

5. 
   5

   熱騰騰的新鮮水果料理..【蠔】鮮味喔~※炸過的蝦球還帶些脆感，所以下鍋與醬料拌炒幾下即可，趁熱品嘗還帶有脆感更棒!

6. 
   6

   李錦記創建至今125年！「李錦記舊莊特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持采用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃鬱，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。